No. La leche cruda sin pasar por ningún tratamiento contiene muchos microbios por ser un producto de origen animal. Además, al ordeñar la vaca, estos microbios que están presentes en la misma ubre del animal pueden contaminar la leche.
Así que ante la respuesta de si se puede tomar leche recién ordeñada la respuesta es firme: nunca.
¿Por qué existe la leyenda de que la leche que se tomaba antes era recién ordeñada?
Si lo que estáis pensando es en esas historias de nuestros abuelos y abuelas en las que nos contaban que ellos tomaban la leche fresca recién ordeñada, creo que se les escapaba un detalle. Esa leche, que sin duda era mucho más fresca y natural que la que tomamos de un brick, se hervía previamente a su consumo.
En caso contrario, era complicada de beber y no solo por las bacterias, sino también porque su sabor era bien diferente a la leche que estamos acostumbrados a tomar.
Ya sabéis que no se puede tomar leche recién ordeñada, pero el consumo de lácteos es importantísimo para nuestro organismo.
